Guida stagionale

Cosa comprare, quando usarlo, come non sprecarlo

Prodotti, mesi, conservazione e riuso: un formato semplice da espandere con articoli e produttori collegati.

GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic

ortaggi

Pomodoro

Ingrediente simbolo dell'estate, da scegliere maturo e usare anche in conserve domestiche.

GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Conservazione

Conservare fuori frigo se maturo e consumare rapidamente.

Antispreco

Usare bucce e ritagli per brodi vegetali.

Usare bucce e ritagli per brodi vegetali.Trasformare i pomodori troppo maturi in sughi.

frutta

Albicocca

Frutto estivo delicato, ideale fresco o trasformato in composte a basso spreco.

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Conservazione

Tenere a temperatura ambiente finche' non matura.

Antispreco

Usare frutti molto maturi per confetture veloci.

Usare frutti molto maturi per confetture veloci.Cuocere le albicocche ammaccate con poco zucchero e limone.